Au 31 décembre 2009, 424 742 apprentis suivent une formation dans un centre de formation d’apprentis (CFA) sous tutelle pédagogique du ministère de l’ Éducation nationale ou duministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche, en France métropolitaine et dans les départements d’outre-mer (DOM
86,4 65,2 Secrétariat, communication 76,4 75,2 91,2 69,8 Informatique, traitement de l’information 70,5 Santé 72,5 74,7 54,1 Sanitaire, social, animation 89,4 79,3 95,7 - Accueil, hôtellerie, tourisme 76,9 74,0 75,7 86,6 72,1 Coiffure, esthétique 79,1 75,2 - Services à la collectivité 76,9 87,3 49,5 Services 80,8 78,0 75,0 89,7 66,9 Total 79,0 75,0 73,0 90,0 70,0 : moins de 100 inscrits Champ : apprentis ou élèves inscrits dans un établissement sous tutelle du ministère de l’ Éducation nationale